Artikelen door Albert van Bezooijen

Italiaans stoofvlees

Ingrediënten 3-4 personen  750 gr sukade 200 ml rode wijn 2 laurierblaadjes 2 el roomboter 2 kruidnagels 2 tl oregano 1 tl tijm 1 grote ui 1 teen knoflook 100 ml runderbouillon 2 el bloem 400 gr tomatenblokjes Bereiding Stoofvlees klinkt misschien als veel werk maar geloof ons: dat valt hartstikke mee. Het is vooral een kwestie van lekker door pruttelen. Begin met het snipperen van de ui en snijd de knoflook fijn. Bak de uit […]

Varkenshaas uit de oven met spek

Ingrediënten  1 varkenshaas  van ca. 300 gram 150 gr ontbijtspek versgemalen peper 1 tak rozemarijn 2 takjes tijm 2 rode uien 400 gram (kastanje) champignons, olijfolie of boter, om in te bakken. Extra: koeken- of hapjespan kleine rechthoekige ovenschaal Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden / 160 hete lucht. Vet de ovenschaal in. Verhit ondertussen de koeken- of hapjes […]