Een elegant gerecht waarbij zilte coquilles schitteren naast een romige, friszure sinaasappel-beurre blanc perfect bij de wijn van de maand Viña Ijalba Maturana Blanca.
Ingrediënten
12 coquilles (sint-jakobsschelpen)
150 gram koude…
https://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/coquilles.avif9001224Desireehttps://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/2020/03/Una-Mas-Logo-1.pngDesiree2026-06-01 00:01:382026-06-01 07:01:33Coquilles met sinaasappel-beurre blanc en pancettakruim
Deze maand hebben we een heerlijk mediterraan recept van de maand. Het gerecht sluit mooi aan bij onze wijn van de maand: de Endrizzi Pinot Grigio. Ideaal voor een gezellige avond tafelen.
Ingrediënten
300 g kipfilet
1 citroen
2…
https://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/Citroenkip.avif9001224Desireehttps://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/2020/03/Una-Mas-Logo-1.pngDesiree2026-05-01 00:01:322026-05-19 10:45:27Citroenkip met courgette
Deze maand hebben we een frisse salade van witte asperges en garnalen, met een lichte sinaasappeldressing. Perfect voor wie van asperges houdt en eens iets anders wil proberen. Een heerlijk gerecht dat perfect past bij onze wijn van de maand:…
https://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/Salade-van-witte-asperges.png15743014Desireehttps://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/2020/03/Una-Mas-Logo-1.pngDesiree2026-04-01 00:01:322026-04-01 05:46:26Salade van witte asperges en garnalen
Deze maand vieren we de smaken van Italië. We hebben een heerlijk recept voor Penne alla Norma, rijk aan gebakken aubergine, ricotta en verse basilicum. Perfect in balans met onze wijn van de maand: ColleMassari Rigoleto!
Ingrediënten
…
https://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/Penne-alla-Norma.png10801920Desireehttps://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/2020/03/Una-Mas-Logo-1.pngDesiree2026-03-01 11:14:582026-03-23 07:36:08Penne alla Norma
Begin februari met een heerlijk verse ravioli met spinazie en ricotta een aanrader met de wijn van de maand, Maison Chanzy Bourgogne Pinot Noir!
Ingrediënten
250 g tarwebloem
1 scharrelei
300 g spinazie
150 g ricotta
2 tenen…
https://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/Ravioli.jpg8891280Desireehttps://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/2020/03/Una-Mas-Logo-1.pngDesiree2026-02-01 00:00:132026-02-02 08:03:34Verse ravioli met spinazie en ricotta
Begin dit jaar verfrissend met een heerlijke pittege ceviche van coquilles en aanrader met de één van de wijnen van de maand, Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling!
Ingrediënten
3 limoenen
1 citroen
6 takjes verse koriander
1 rode…
https://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/Ceviche-van-Coquilles.avif9001224Desireehttps://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/2020/03/Una-Mas-Logo-1.pngDesiree2026-01-01 01:00:592026-01-19 13:54:43Ceviche van Coquilles
Geniet deze maand van een echte comfort food met een beetje pit. Patatje stoofvlees met pittige allioli! Heerlijk in combinatie met de Spaanse wijn van de maand, Marques de Vargas Reserva.
Ingrediënten
2 middelgrote uien
200 g winterpeen
…
https://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/Patat-stoofvlees.avif9001224Desireehttps://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/2020/03/Una-Mas-Logo-1.pngDesiree2025-12-01 00:01:142025-12-18 10:18:15Patatje stoofvlees met pittige allioli
Een typisch Italiaans gerecht perfect voor de koudere dagen. Heerlijk in combinatie met de wijn van de maand Giannicola di Carlo Rosso da Uve Appassite!
Ingrediënten
4 kalfsschenkels (elk 4 tot 6 cm dik)
1 stengel selderij
4 teentjes…
Een perfecte match voor de herfst, supermalse kiprollade uit de slowcooker. Heerlijk in combinatie met de wijn van de maand Wengier Chablis!
Ingrediënten
2 sjalotten
2 tenen knoflook
15 g verse italiaanse kruidenmix
1 citroen
…
https://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/Kiprollade.png9001224Desireehttps://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/2020/03/Una-Mas-Logo-1.pngDesiree2025-10-01 12:16:322025-11-26 09:22:55Kiprollade uit de slowcooker
Geniet deze maand van een snelle en kleurvolle sushisalade. Perfect in combinatie met de wijn de maand, Pazo de San Mauro Albariño.
Ingrediënten
300 g basmatirijst
1 el sesamolie
50 g panko
500 g winterpenen
1 komkommer
…
https://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/sushisalade.png9001224Desireehttps://www.una-mas.nl/wp-content/uploads/2020/03/Una-Mas-Logo-1.pngDesiree2025-09-01 06:00:362025-08-20 10:28:09Sushisalade met warmgerookte zalm & zeewiersalade
Coquilles met sinaasappel-beurre blanc en pancettakruim
Citroenkip met courgette
Salade van witte asperges en garnalen
Penne alla Norma
Verse ravioli met spinazie en ricotta
Ceviche van Coquilles
Patatje stoofvlees met pittige allioli
Italiaanse Ossobuco
Kiprollade uit de slowcooker
Sushisalade met warmgerookte zalm & zeewiersalade