Verse ravioli met spinazie en ricotta

Begin februari met een heerlijk verse ravioli met spinazie en ricotta een aanrader met de wijn van de maand, Maison Chanzy Bourgogne Pinot Noir! Ingrediënten 250 g tarwebloem 1 scharrelei 300 g spinazie 150 g ricotta 2 tenen…

Ceviche van Coquilles

Begin dit jaar verfrissend met een heerlijke pittege ceviche van coquilles en aanrader met de één van de wijnen van de maand, Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling! Ingrediënten 3 limoenen 1 citroen 6 takjes verse koriander 1 rode…

Patatje stoofvlees met pittige allioli

Geniet deze maand van een echte comfort food met een beetje pit. Patatje stoofvlees met pittige allioli! Heerlijk in combinatie met de Spaanse wijn van de maand, Marques de Vargas Reserva. Ingrediënten 2 middelgrote uien 200 g winterpeen …

Italiaanse Ossobuco

Een typisch Italiaans gerecht perfect voor de koudere dagen. Heerlijk in combinatie met de wijn van de maand Giannicola di Carlo Rosso da Uve Appassite! Ingrediënten 4 kalfsschenkels (elk 4 tot 6 cm dik) 1 stengel selderij 4 teentjes…

Kiprollade uit de slowcooker

Een perfecte match voor de herfst, supermalse kiprollade uit de slowcooker. Heerlijk in combinatie met de wijn van de maand Wengier Chablis! Ingrediënten 2 sjalotten 2 tenen knoflook 15 g verse italiaanse kruidenmix 1 citroen …

Sushisalade met warmgerookte zalm & zeewiersalade

Geniet deze maand van een snelle en kleurvolle sushisalade. Perfect in combinatie met de wijn de maand, Pazo de San Mauro Albariño. Ingrediënten 300 g basmatirijst 1 el sesamolie 50 g panko 500 g winterpenen 1 komkommer …

Pappardelle met paddenstoelen en aubergine

 Geniet deze maand van een smaakvolle combinatie van pappardelle met paddenstoelen en aubergine! Perfect in balans met een glas Endrizzi Serpaiolo. Ingrediënten 1 aubergine 300 g pappardelle 400 g kastanjechampignons 50 g Pecorino…

Salade met gegratineerde geitenkaas en aardbeien

Met dit heerlijke weer is een salade de perfecte maaltijd voor de zomermaanden; fris, snel, eenvoudig, én gezond! Serveer met een glas Rosé van Quinta de Cidrô voor een perfecte combinatie! Ingrediënten 80 g ongebrande pecannoten …

Gegrilde entrecôte op de BBQ

  Met dit heerlijke weer is het tijd om de barbecue aan te steken, een smaakvolle gegrilde entrecôte is perfect met dit weer. Maak de ervaring compleet met een goed glas wijn van Corte Figaretto Valpolicella Superiore!  Ingrediënten …

Kip met citroen en rozemarijn

Er gaat niets boven een heerlijk gerecht die je samen hebt bereid. Maak de ervaring compleet met een goed glas wijn van Endrizzi Dalis Bianco! Ingrediënten voor 4 personen 2 citroenen 1 kip à 1,6 kg, ruggengraat eruit geknipt/gesneden…