Domaine Ampelidae Mr Alvin
€11.49
Domaine Ampelidae Mr Alvin
De Ampelidae Mr Alvin uit de Val de Loire toont zich in het glas met een heldere, licht zalmroze kleur die direct frisheid en elegantie uitstraalt. In de geur opent de wijn expressief en zuiver, met aroma’s van rijpe rode bessen zoals aardbei en framboos, aangevuld met subtiele kersentonen en een lichte florale toets. In de smaak is hij soepel, fruitgedreven en perfect in balans, met een mooie frisheid en elegantie. De afdronk is zacht, zuiver en verfrissend, waardoor de wijn zowel toegankelijk als verfijnd aanvoelt.
Terroir en vinificatie
De wijn is een mooie assemblage van Pinot Noir en Cabernet Franc. De vinificatie is gericht op finesse en frisheid, pneumatische persing met strikte scheiding van most, gevolgd door een koude bezinking om zuiverheid te bewaren. Alleen het vrije sap wordt vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur gedurende twee tot drie weken, waardoor het fruitige en aromatische karakter volledig behouden blijft. Daarna rijpt de wijn drie maanden op de fijne lies, wat zorgt voor zachtheid en een subtiele ronding in de mond.
Het terroir van de Vienne geeft deze wijn zijn karakter, met een mix van stenige kalkbodems en lichte klei- en zandgronden op kalksteen, wit tuffeau, zorgt voor spanning, frisheid en een elegante structuur, terwijl de zonrijke omstandigheden van 2025 zorgen voor optimale rijpheid en aromatische intensiteit.
Ampelidae behoort tot de toonaangevende biologische wijnhuizen van de Loire en staat sinds 1995 bekend om zijn focus op terroirexpressie, duurzaamheid en precisie. Met 85 hectare biologisch bewerkte wijngaarden in de Vienne wordt er gewerkt met respect voor natuur en druif, waarbij minimale interventie in zowel wijngaard als kelder centraal staat. Het resultaat is een pure, moderne Loire-rosé die draait om fruit, frisheid en drinkplezier, maar met voldoende diepgang om gastronomisch te blijven. Een wijn die licht en elegant is, maar tegelijk karakter en precisie toont. Typisch Ampelidae en typisch Loire.
Binnen Ampelidae wordt deze rosé gemaakt met dezelfde filosofie die het domein typeert sinds 1995. Biologisch werken, respect voor terroir en minimale interventie in de kelder. Het resultaat is een pure, fruitige en elegante wijn die je het best drinkt op momenten van ontspanning, bij zomerse gerechten, gegrilde vis, salades of gewoon als aperitief in goed gezelschap.
