Endrizzi Dalis Bianco

Cantina Endrizzi behoort tot een van de oudste wijnhuizen in Trentino, er wordt al sinds 1885 wijn gemaakt. Het ligt in het dorp San Michele, dit ligt beschut tegen de zuidkant van de Alpen. Het is een gebied waar het milde mediterrane klimaat, het koelere landklimaat ontmoet. De warmende invloeden en wind vanuit het Gardameer, geven gezonde druiven met een fijn ontwikkeld aroma. Met groot respect voor het land werken en de beste wijnmaak technieken geven volgens Paolo en Christine Endrici de sleutel voor geweldige en Award-winnende wijnen. Inmiddels is de invloed van Lisa en Daniele steeds nadrukkeijker aanwezig in de wijnen.

De naam Dalis komt van Daniele en Lisa, de nieuwe generatie van Endrizzi. Zij drukken met de Dalis-lijn eigen stempel op de wijnen en creeren verrassende nieuwe wijnen. Bekijk ook eens de Dalis Rosso en Dalis Rose.

De Dalis Bianco is een bijzondere combinatie van Chardonnay en Sauvignon Blanc, aangevuld met een beetje Nosiola en Muller Thurgau. Na de vinificatie rust de wijn kort op die lie, het bezinksel van gistcelletjes. De combinatie van de druiven Chardonnay, Sauvignon Blanc en Nosiola geven een prachtig parfum en een geheel eigen intense smaak. Dalis Bianco is geel met groene reflecties en heeft aroma’s van vlierbloesem, groene appel, acaciabloemen, en honing. De wijn heeft fijne structuur en lange afdronk. Heerlijk om zo te drinken en blij van te worden!