Beschrijving
In de Franse traditie wordt de hele wijngaard in hoge dichtheid geplant. Dit dwingt de wijnstokken om met elkaar te concurreren, wat resulteert in sterk geconcentreerde druiven en meer minerale smaken in de wijn. Petit Clos-wijnen komen van jongere wijnstokken die groeien op verschillende grondsoorten. De jongere Sauvignon-wijnstokken bevinden zich op 3 verschillende bodemsoorten. Door de oogst van jonge wijnstokken is deze Sauvignon Blanc levendig, delicaat fruitig en mineraal van smaak.
