Beschrijving
Trapiche is opgericht in 1883 met een kleine wijngaard aan de voet van de Andes, genaamd El Trapiche. Begonnen als lokale onderneming is Trapiche inmiddels uitgegroeid tot wijnhuis van formaat met ruim 1.000 hectare aan wijngaarden. Daarnaast werken ze samen met meer dan 300 wijnboeren in de omgeving, om wijn van de beste terroirs uit Mendoza te kunnen aanbieden. De druiven worden ontsteeld en ondergaan een koude schilweking. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 23-26 graden gedurende 15 dagen. De wijn rijpt vervolgens verder op hout gedurende 9 maanden. Zwoele wijn, veel donker fruit met een fluweelzacht mondgevoel.
