Extra informatie
| Alcoholpercentage | 13% |
|---|---|
| Inhoud | 75cl |
vina IJalba Maturana Blanca
€19.99
Viña Ijalba Maturana Blanca DOCa
De Viña Ijalba Maturana Blanca is de eerste wijn ter wereld die volledig is gemaakt van het druivenras Maturana Blanca. Een bijzondere witte wijn die het verleden van Rioja verbindt met een moderne, verfijnde stijl. Subtiel, elegant en met een opvallende lengte.
In het glas toont de wijn een briljant goudgele kleur met groene schakeringen. De geur is verfijnd en expressief, met aroma’s van vuursteen, geroosterde perzik en rijp tropisch fruit. In de mond is de wijn vol en soepel, met een elegante frisheid, veel balans en een lange, zuivere afdronk die blijft verrassen.
De Maturana Blanca is bij uitstek geschikt om jong te drinken, maar laat ook een interessante ontwikkeling op fles zien tot ongeveer drie jaar. Aan tafel komt hij prachtig tot zijn recht bij wit vlees, groenten met bite, verse geitenkaas, schaal- en schelpdieren en vette vis.
Vinificatie & terroir
De vinificatie is erop gericht om zowel frisheid als complexiteit te behouden. Na een korte koude schilinweking en persing volgt een natuurlijke klaring in met cement beklede tanks. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn drie maanden rijpt op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage. Deze werkwijze geeft de wijn extra structuur en diepte, zonder zijn verfijnde karakter te verliezen.
Het druivenras Maturana Blanca werd al in 1622 voor het eerst beschreven in Rioja, maar raakte in de loop der eeuwen vrijwel verdwenen. Viña Ijalba speelde een essentiële rol in de herontdekking van dit ras en nam het voortouw in de ecologische aanplant ervan. Deze inzet maakt deel uit van een bredere missie om de biodiversiteit en het authentieke karakter van Rioja te behouden.
Sinds de oprichting werkt Viña Ijalba uitsluitend met biologische wijnbouw en traditionele druivenrassen. De wijngaarden liggen rond Logroño, San Vicente de la Sonsierra en de Valle del Iregua, op arme, kalkrijke bodems die lage opbrengsten en een sterke terroirexpressie bevorderen. Het resultaat is een wijn die historie, herkomst en vakmanschap samenbrengt in een uitgesproken, elegante stijl.
