Beschrijving
Cantina Endrizzi behoort tot een van de oudste wijnhuizen in Trentino, er wordt al sinds 1885 wijn gemaakt. Het ligt in het dorp San Michele, dit ligt beschut tegen de zuidkant van de Alpen. Het is een gebied waar het milde mediterrane klimaat, het koelere landklimaat ontmoet. De warmende invloeden en wind vanuit het Gardameer, geven gezonde druiven met een fijn ontwikkeld aroma. Met groot respect voor het land werken en de beste wijnmaak technieken geven volgens Paolo en Christine Endrici de sleutel voor geweldige en Award-winnende wijnen. Inmiddels is de invloed van Lisa en Daniele steeds nadrukkelijker aanwezig in de wijnen.
De Pinot Nero druiven zijn afkomstig van de wijngaard Pian di Castello. Deze bijzonder steile 30 jaar oude wijgaard, ligt tussen de 230m en de 420m boven zeeniveau en kijkt prachtig uit over de Aldige Vallei. Na malolactische fermentatie krijgt de Pinot Nero nog een opvoeding van 6 maanden in kleine houten barriques, wat hem een heerlijke zachtheid in fruit, maar ook stevige bite geeft. Delicate wijn, zowel bij wit als rood vlees en heerlijk met kazen. Endrizzi is een prachtig wijnhuis met wijnen voor bijzondere momenten, maar vooral wijnen om zo vaak mogelijk van te genieten.
