Een goulash die is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Ingrediënten 4 personen • 750 gram mager rundvlees • 250 gram varkenslappen • 50 gr boter om te bakken • olie om te bakken • peper en zout • 2 vleesbouillontabletten • 3 eetlepels witte azijn • 2 theelepels gedroogde oregano • mespunt […]
Deze cocktail met espresso, wodka en koffielikeur geeft een lekkere kick. Het is krachtig en opwekkend door de koffie, maar ook romig en zoet door de likeur en de siroop. Wat heb je nodig: • 25 ml Ketel One Vodka • 25 ml Koffielikeur (bijvoorbeeld Tia Maria of Kahlua) • 5 ml suikersiroop • 40 […]
De Cuatro is een cocktail met donkere rum en ginger ale. Lekkere frisse cocktail en nog makkelijk om te maken ook! Uno, dos, tres, cuatro en hij staat op tafel! Ingrediënten • 45 ml Abuelo Anejo rum • 90 ml Ginger Ale • limoensap van halve limoen • garnering: limoenpartje Benodigdheden • barmaatje • citrusperser […]
Heerlijk vegetarisch pannetje met tomatensaus en puntpaprika met licht gestolde eieren, lekker om met brood in te dippen. Ingrediënten (3 personen) • 400 ml tomatenblokjes • 3 eieren • 2 (punt)paprika • 1 ui • 2 teentjes knoflook • Snuf komijn • Snuf paprikapoeder • Olie om te bakken • Peper en zout • Verse peterselie […]
Een gerecht voor speciale momenten, zoals kerst of een andere gelegenheid waarbij je mensen uitnodigt om te eten. Ook lekker met risotto. Een echte aanrader! (voor 2 persoenen) WIJN TIP: Barollo Ingrediënten 700 g wildzwijnbout met bot 1 el boter 2 el olijfolie 1 ui 1 teentje knoflook stuk gember van 1 cm 1 laurierblad […]
Veel mensen denk dat bolognesesaus een tomatensaus is, maar dat is het niet. Het is een vleessaus. Daarnaast behoort het geserveerd te worden met tagiatelle niet met spagetti. Ingrediënten voor 4 personen 500g Tagliatelle 50g wortel 50g ui 50g bleekselderij 100g pancetta 200g half-om-half-gehakt 200g rundergehakt 200ml rode wijn(Chianti) 200ml runderbouillon 5 eetlepels tomatenpuree […]
Probeer eens deze cocktail met CÎROC vodka! Ingrediënten 40 ml CÎROC Vodka 20 ml Lemon Juice 10 ml Vanillesiroop Mineraalwater Bereidingswijze Neem een Longdrinkglas met ijs. Vul het glas met de CÎROC Vodka, Lemon Juice en de Vanillesiroop. Bijvullen met mineraalwater en tenslotte garneren met blauwe druiven.
Één van de meest ‘vineuze’ gerechten; ‘Brasato al Barolo’. Een stoofsel van rund. Ingrediënten 1 kg rundvlees niet te mager vb schouder 1 fles Fontanafredda Barolo docg Serralunga d’Alba 2 uien 1 dikke wortel 1 stengel selderij 1 laurierblad 2 takjes tijm 1 kl witte peperbolletjes 2 teentjes knoflook, lichtjes geplet 40 g boter 50 […]
De Pornstar Martini is zowel qua smaak, als qua uitstraling een echte topper. Sexy cocktail voor een classy feestje! Ingrediënten 6 cl vodka 1,5 cl vers limoensap 6 cl vruchtvlees van passievrucht 0,5 eiwit 5 druppels vanille-extract Glas cocktailglas of coupette Ganituur gehalveerde passievrucht Bereiden Vul een shaker met ijs […]
De ‘R’ zit weer in de maand en dat betekent dat de mosselen volop aanwezig zijn; deze maand mosselen met crème fraîche en droge witte wijn. Ingrediënten (4 personen) 4 kg mosselen 3 el olijfolie 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 courgette, in halve plakjes 150 ml Riesling (droge witte wijn) 200 ml crème fraîche 1 […]
